＜田中屋せんべい総本家のバレンタイン＞
一煎餅屋がバレンタインの商品を銀座の百貨店のイベント会場で売るなんて考えもしなかった。
それまで守備範囲を超えないように、というかそっちには極力行かないようにしていた。
正直言うとやりたくなかったのだw
 
3年前、松屋銀座の若きバイヤーの熱いオファーを受け銀座の一等地、
有名パティスリー、ショコラティエが立ち並ぶバレンタイン会場に場違いな和菓子屋６人が降り立った。
ずっと店主が張り付きゃね、そら会場一の盛り上がりを見せたがぶっちゃけゴール決定率はイマイチだった。
その年は「まつほショコラ」で勝負した。
昨年、まだまだ土俵にも立ててない感を払拭するため渾身の一品
「チョコとピーナツのお煎餅　かささぎの」を引っさげ乗り込んだ。
昨年にはない手応えを感じて絶好調で販売するも、途中インフルで無念の途中離脱。
2年連続で悔しさだけを残して会場を後にした。
 
さて、3年目の正直。ホップステップジャンプ。
飛躍の年にする。
新作はない。（あるけど小さいの）
だが、まつほショコラもかささぎのも確実に美味しくなった。
ぶっちゃけ言うとまつほショコラはなかなか満足できる仕上がりまで行かんから
今年は作らんとこかなと迷ってた。だけど、最終作ることにした。
この道のりを見てもらうことも私の生き様だ。
なんて思ってたら意外とうまくできた。
過去2年よりは確実に良い。
 
かささぎのもなんでかよくわからんけど、いい感じになってる。
試作の段階から散々まずいの食べさせ続けられてる妻が
「今年はだいぶん美味しくなった」と太鼓判を押す。
 
石の上にも3年。いよいよ、これまでの集大成としたい。
泥臭くてもいい、ゴールを決めたい。
煎餅屋が作るチョコレートのお菓子で
煎餅屋ここにありって存在感を見せたい。
 
六代目　田中裕介
 
＜田中屋せんべいネットショップのバレンタイン商品一覧＞
チョコとピーナツのお煎餅　かささぎの
https://tanakaya-senbei.stores.jp/items/5c4f9d48e73a25367ab2acc0
 
キャラメル煎餅まつほショコラ
https://tanakaya-senbei.stores.jp/items/5c53cb7e68702415e000205e
 
ミントとカカオのお煎餅
https://tanakaya-senbei.stores.jp/items/5c53c530aee1bb179d9a7c93
 
ピーナツとカカオのお煎餅
https://tanakaya-senbei.stores.jp/items/5c53c530aee1bb179d9a7c93
 
＜松屋銀座のバレンタイン＞
銀座バレンタインワールド　2/8（金）には六代目とブラジルNo.1パティシエのトークショーも
http://www.matsuya.com/m_ginza/sp/20190130_valentine_e.html